Züchten, säen, ernten

2003, 136 Seiten

70 Duplex-Abbildungen

gebunden

20 × 27.5 cm

978-3-906419-62-6

CHF 48.00

Französische Ausgabe

Peter Moser

Züchten, säen, ernten

Agrarpolitik, Pflanzenzucht und Saatgutwesen in der Schweiz 1860-2002

Von der Mitte des 19. Jahrhunderts bis zum Ersten Weltkrieg sollte die Landwirtschaft wettbewerbsorientiert produzieren. Danach änderte sich ihre gesellschaftspolitische Zielsetzung: Nun war die Sicherstellung der Ernährung einer zunehmend in der Industrie tätigen Bevölkerung gefragt. Erst in den 1990er-Jahren verliess die staatliche Agrarpolitik diesen Weg wieder und begann, die Landwirtschaft erneut dem Wettbewerb auszusetzen.